Isku darka boqoshaada qasacadaysan ma caafimaad baa?

Boqoshaada qasacadaysan iyo kuwa weelka lagu shubay waa cuntooyin caan ah oo bixiya raaxo iyo kala duwanaansho karinta. Laakiin marka ay timaado faa'iidooyinkooda caafimaad, dad badan ayaa isweydiiya: Isku darka boqoshaada qasacadaysan ma caafimaad baa?

Boqoshaada qasacadaysan badanaa waxaa la soo gurtaa marka ay ugu fiican tahay cusubaanta waxaana lagu qasaadiyaa si loo ilaaliyo qiimahooda nafaqo. Waxay ku yar yihiin kalooriyada iyo dufanka, taasoo ka dhigaysa kuwo aad ugu fiican cuntada dheellitiran. Boqoshaada qasacadaysan waxay qani ku yihiin nafaqooyinka lagama maarmaanka ah waana ilo wanaagsan oo fiitamiin B ah, selenium, iyo antioxidants si ay gacan uga geystaan ​​​​ilaalinta caafimaadka guud.

Dhanka kale, boqoshaada qasacadaysan waxaa badanaa lagu kaydiyaa milix ama saliid, taas oo ku dari karta dhadhan laakiin sidoo kale waxay kordhin kartaa soodhiyamka iyo kalooriga. Markaad dooranayso boqoshaada qasacadaysan, had iyo jeer akhri calaamadda si aad u hubiso inaadan isticmaalin soodhiyam xad dhaaf ah ama dufan aan caafimaad qabin. Doorashada noocyada soodhiyam yar waxay kaa caawin kartaa yareynta walaacyadan.

Marka ay timaado isku darka boqoshaada, badeecadahani waxay inta badan isku daraan noocyo kala duwan oo boqoshaada ah, sida shiitake, portobello, iyo boqoshaada badhanka. Noocyadan waxay kor u qaadi karaan dhadhanka saxanka iyagoo sidoo kale bixinaya nafaqooyin kala duwan. Boqoshaada kala duwan ee isku darkani waxay gacan ka geysan karaan hagaajinta shaqada difaaca jirka, caafimaadka wadnaha, iyo xitaa maaraynta miisaanka.

Ku darista boqoshaada qasacadaysan ama dhalada ku jirta cuntadaada waa doorasho caafimaad leh, gaar ahaan marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo. Waxaa lagu dari karaa maraqa, baradhada shiilan, saladhka, iyo suxuunta baastada si ay u bixiyaan dhadhan macaan oo umami ah iyada oo aan loo baahnayn xawaash culus.

Marka la soo koobo, boqoshaada qasacadaysan iyo kuwa dhalada ku jira waa xulashooyin caafimaad leh marka si xikmad leh loo doorto. Kaliya ka fiirso maaddooyinka lagu daray iyo cabbirrada qaybta, waxaadna ku raaxaysan kartaa faa'iidooyinka isku darka boqoshaada ee ku habboon adiga oo hagaajinaya cuntadaada guud.