Soo bandhigidda ku daristayada ugu dambeysay ee ikhtiyaarrada fudud ee cusub iyo kuwa caafimaadka leh - lawska biyaha qasacadaysan! Iyada oo leh dhadhan, qallafsanaan, iyo faa'iidooyin caafimaad oo badan, lawska biyaha qasacadaysan waa doorashada ugu habboon qof kasta oo raadinaya cunto fudud oo macaan oo ku habboon.
Lawska biyaha, oo sidoo kale loo yaqaan Eleocharis dulcis, dhab ahaantii maaha lawska laakiin waa khudaar biyaha ku dhex baxda oo ka baxda meelaha qoyan, harooyinka, iyo balliyada. Waxay leeyihiin dhadhan iyo qaab-dhismeed gaar ah, taasoo ka dhigaysa maaddooyin caan ah oo ku jira cuntooyin kala duwan oo adduunka ah. Waxaan si taxaddar leh u doorannay lawska biyaha ee tayada ugu fiican si aan u abuurno noocayaga qasacadaysan, annagoo hubinayna inaad ku raaxaysato dhadhankooda gaarka ah wakhti kasta, meel kasta.
Lawska biyaha qasacadaysan waa la diiriyaa, la jarjaraa, oo la xidhaa iyadoo la adeegsanayo farsamooyin casri ah si loo ilaaliyo cusubaantooda iyo qiimaha nafaqada. Kadib waxaa lagu xiraa qasacad waarta, taasoo sahlaysa in la kaydiyo oo la raro. Qaniinyo kasta oo ka mid ah cuntooyinkan macaan waxay ku siin doontaa jajab qanciya iyo macaan cusub, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon cunto fudud, karinta, ama lagu daro taabasho gaar ah saladhka aad jeceshahay iyo shiilan.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee lawska biyaha waa qaab-dhismeedkooda nafaqada ee cajiibka ah. Waxay ku yar yihiin kalooriyada iyo dufanka, taasoo ka dhigaysa xulasho aad u fiican kuwa la socda miisaankooda. Intaa waxaa dheer, lawska biyaha waxay qani ku yihiin faybarka cuntada, kaas oo ka caawiya dheefshiidka wuxuuna ka caawiyaa ilaalinta habdhiska dheefshiidka caafimaadka qaba. Waxa kale oo ay ka kooban yihiin macdano muhiim ah sida potassium iyo manganese, kuwaas oo door muhiim ah ka ciyaara ilaalinta shaqooyinka jirka ee habboon.
Kaliya maaha lawska biyaha qasacadaysan ee nafaqaysan, laakiin sidoo kale waa kuwo aad u badan oo loo isticmaali karo. Waxaa lagu dari karaa shiilan, maraq, ama maraq si loo wanaajiyo dhadhankooda iyo qaab-dhismeedkooda. Waxaad u isticmaali kartaa beddel ahaan lawska dhaqameed ee cuntooyinkaaga dubista, taasoo siinaysa beddel gaar ah oo ku saabsan cuntooyinka aad jeceshahay. Qafiifnimadooda ayaa sidoo kale ka dhigaysa kuwo aad u fiican oo lagu daro saladhka, taasoo siinaysa isbarbardhig maaddooyinka kale oo ku daraysa qallafsanaan qancisa.
Intaa waxaa dheer, lawska biyaha qasacadaysan waa doorasho deegaan ahaan u fiican. Iyadoo ay sii kordhayso walaaca laga qabo qashinka balaastikada ah, qasacadahayaga waxaa laga sameeyaa agab dib loo warshadayn karo, taasoo yaraynaysa saameynta ay ku leeyihiin deegaanka. Markaad doorato lawska biyaha qasacadaysan, kaliya ma daaweynaysid dhadhankaaga laakiin sidoo kale waxaad gacan ka geysanaysaa meere cagaaran.
Haddii aad raadinayso cunto fudud oo caafimaad leh si aad u qanciso rabitaankaaga ama maaddooyin badan oo kor u qaada hal-abuurkaaga cunto karinta, lawska biyaha qasacadaysan ayaa ah doorashada ugu fiican. Waxay bixiyaan dhadhan gaar ah iyo waayo-aragnimo qaab-dhismeed leh, dhammaantoodna waxay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo badan. Haddaba maxaad u sugaysaa? Ku raaxayso macaanka lawska biyaha qasacadaysan oo bilow tacabur cunto karin oo aan la mid ahayn mid kale.
Waqtiga boostada: Agoosto-31-2023