Soo bandhigida kordhintayadii ugu dambeeyay ee ku saabsan xulashooyinka fudud ee cunsuriyada iyo caafimaadka ee caafimaad qaba - xabadka biyaha qasacadaysan! Qulqulka dhadhanka, jajabinta, iyo dheefaha caafimaad ee badan, xabadkayaga qasacadaysan ee qasacadaysan waa doorashada ugu fiican ee qof kasta oo raadinaya cunto fudud oo ku habboon oo ku habboon.
Xannaanooyinka biyaha, oo sidoo kale loo yaqaan 'EleoCharis Dulcis', dhab ahaan ma aha nuts laakiin qudaarta biyaha ku koraysa, harooyinka, harooyinka, iyo balliyada. Waxay leeyihiin dhadhan gaar ah iyo qaab dhismeedka, iyaga oo ka dhigaya qayb caan ah oo ka kooban cuntooyinka kala duwan ee adduunka oo dhan. Waxaan si taxaddar leh u dooranaynaa xabadka biyaha ee tayada ugu fiican si aan u abuuro nooca qasacadaysan, hubinta inaad ku raaxeysato dhadhankooda gaarka ah wakhti kasta, meel kasta.
Xannuunkayada biyaha qasacadaysan waa la jaray, la jarjaray, oo ay ka buuxaan iyadoo la adeegsanayo farsamooyin horumarsan si loo ilaaliyo cufnaanta iyo qiimaha nafaqada. Kadibna waxaa lagu shaabadeeyaa waardiyayaal waara, iyaga oo u fududeynaya inay keydiso oo gaadiid. Qaniin kasta oo dawooyinkan raaxada ah ayaa ku siin doona jahwareer qancisa iyo macaan macaan, taasoo ka dhigaya mid kaamil ah oo loogu talagalay cuncunka, karinta, ama ku darista taabashadaas gaarka ah ee saladhka aad ugu jeceshahay iyo digaaga.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee xabadka biyaha ee biyaha waa astaantooda nafaqada ee cajiibka ah. Waxay ku yar yihiin kalooriyo iyo dufanka, iyaga oo ka dhigaya xulasho aad u fiican kuwa daawanaya miisaankooda. Intaa waxaa sii dheer, xabadka biyaha ayaa hodan ku ah fiberka cuntada, kaas oo aaladaha dheef-shiidka ka daadanaya iyo ka caawiya joojinta nidaam dheef-shiidka caafimaadka leh. Waxay sidoo kale ku jiraan macdano muhiim ah sida potassium iyo manganese, oo door muhiim ah ka ciyaara sii wadida howlo habboon oo jirka ah.
Kaliya maahan xabadkayaga biyaha qasacadaysan oo keliya, laakiin sidoo kale iyagu waxay sidoo kale isku halleeyaan isticmaalkooda. Waxaa lagu dari karaa in lagu shiilo, maraqa, ama digaagga si kor loogu qaado dhadhanka iyo dhabaraha. Waxaad u isticmaali kartaa beddelka sida nuts dhaqameed ka mid ah cuntadaada dubista, adoo siinaya qallooc gaar ah oo u gudbiya daawooyinka aad ugu jeceshahay. Qaab-dhisnimadoodu waxay sidoo kale ka dhigaysaa kor u dheer saladhyada, iyagoo isbarbar dhigaya waxyaabaha kale ee ku jira waxyaabaha kale ee ku darista isku-darka.
Intaa waxaa sii dheer, xabadkayaga biyaha qasacadaysan waa xulasho deegaan u fiican. Iyada oo ay weheliso welwelka sii kordhaya ee ku saabsan qashinka caagga ah, gasacadahayada waxaa laga sameeyaa qalabka dib loo isticmaali karo, taasoo yareynaysa saamaynta ay ku leedahay deegaanka. Adoo dooranaya xabadkayaga biyaha qasacadaysan, ma tihid oo keliya daweynta kaliya burooyinkeeda dhadhanka laakiin sidoo kale gacan ka geysaneysa meeraha cagaaran.
Haddii aad raadineyso ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh oo lagu qanci karo damacaada ama waxyaabaha aad ka kooban tahay si kor loogu qaado abuuritaankaada cuntaadka ah, xabadkayaga biyaha qasacadaysan ayaa ah doorashada saxda ah. Waxay bixiyaan khibrad dhadhan gaar ah iyo qibrad u gaar ah, dhammaantoodna inta ay siinayaan dheefaha caafimaad ee badan. Marka maxaad u waartaa? Ku dhex-dhexaadka xun ee ku saabsan xabadka biyaha qasacadaysan ee gasacadaha ah oo ku ashtakoon sidii mid kale oo aan ahayn.
Waqtiga Post: aug 31-2023