Soo bandhigida ku-darkayagii ugu dambeeyay ee xulashooyinka cunnada fudud ee nafiska leh iyo caafimaadka leh --- xabadka biyaha qasacadaysan! Burburka dhadhanka, qanjidhka, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee badan, xabadka biyaha qasacadaysan ayaa ah doorashada ugu fiican ee qof kasta oo doonaya cunto fudud oo macaan oo habboon.
Jeexjeexyada biyaha, oo sidoo kale loo yaqaan Eleocharis dulcis, maahan lawska laakiin khudaarta biyaha ku jira ee ka baxa marshes, harooyinka, iyo balliyada. Waxay leeyihiin dhadhan gaar ah iyo qaab-dhismeed, iyaga oo ka dhigaya shay caan ah cuntooyinka kala duwan ee adduunka. Waxaan si taxadar leh u doorannay nooca ugu tayada wanaagsan ee looska biyaha si aan u abuurno noocayaga qasacadaysan, anagoo hubinayna inaad ku raaxaysato dhadhankooda gaarka ah wakhti kasta iyo meel kasta.
Caanaha biyaha ee qasacadaysan waa la diiray, la jarjaray, oo la kaxaystay iyadoo la isticmaalayo farsamooyin horumarsan si loo ilaaliyo cuddoonkooda iyo qiimahooda nafaqo. Kadibna waxaa lagu xiraa qasac waara, taasoo sahlaysa in la kaydiyo lana raro. Qaniinyo kasta oo ka mid ah daawayntan quruxda badan waxay ku siin doontaa qashin qancin iyo dilaac macaan oo soo kicinaysa, taasoo ka dhigaysa inay ku fiican yihiin cunto fudud, cunto karinta, ama ku dara taabashada gaarka ah ee saladhyada aad jeceshahay iyo shiilan.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee looska biyaha ayaa ah muuqaalkooda nafaqo ee cajiibka ah. Waxay ku yar yihiin kalooriyada iyo dufanka, taas oo ka dhigaysa doorasho aad u fiican kuwa daawanaya miisaankooda. Intaa waxaa dheer, feeraha biyuhu waxay qani ku yihiin fiber-ka cuntada, kaas oo caawiya dheefshiidka oo caawiya ilaalinta nidaamka dheefshiidka caafimaadka leh. Waxa kale oo ay ku jiraan macdano muhiim ah sida potassium iyo manganese, kuwaas oo door muhiim ah ka ciyaara ilaalinta hawlaha jidhka ee habboon.
Ma aha oo kaliya in lawska biyaha ee qasacadaysan ay nafaqo leeyihiin, laakiin sidoo kale waa kuwo la isticmaali karo. Waxa lagu dari karaa walaaq-shiil, maraq, ama fuud si kor loogu qaado dhadhankooda iyo dhadhankooda. Waxaad u isticmaali kartaa beddelka nuts dhaqameed ee cuntadaada dubista, adoo siinaya maroojin u gaar ah daawaynta aad jeceshahay. Bacrintooda waxay sidoo kale ka dhigtaa mid aad u fiican oo lagu daro saladhyada, siinta kala duwanaanshaha maaddooyinka kale waxayna ku daraan qashin qancin leh.
Intaa waxaa dheer, xabadka biyaha qasacadaysan ayaa ah doorasho deegaan ahaan u wanaagsan. Iyadoo welwelka sii kordhaya ee qashinka caagga ah, gasacadahayadu waxay ka samaysan yihiin waxyaabo dib loo warshadayn karo, taas oo yaraynaysa saamaynta ay ku leeyihiin deegaanka. Markaad dooranayso xabadka biyaha qasacadaysan, kaliya maaha inaad dawaynayso burooyinkeeda dhadhanka laakiin sidoo kale wax ku biirinaysa meeraha cagaarka ah.
Haddii aad raadinayso ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh si aad u qanciso rabitaankaaga ama walxo badan oo aad kor ugu qaaddo hal-abuurkaaga cunto karinta, xabadka biyaha qasacadaysan ayaa ah doorashada ugu fiican. Waxay bixiyaan waayo-aragnimo dhadhan gaar ah iyo dhadhan, dhammaan iyagoo bixiya faa'iidooyin caafimaad oo badan. Haddaba maxaa loo sugay? Ku raaxayso dhadhanka jeex-jeexyada biyaha qasacadaysan oo gal tacabur cunto karin ah oo aan mid kale jirin.
Waqtiga boostada: Agoosto-31-2023