casho
Sardines waa magac wadareed oo loo yaqaan herrings qaarkood.Dhanka jirku waa fidsan yahay oo caddaan qalin ah.Dhererka sardines-ka qaangaarka ah wuxuu gaarayaa ilaa 26 cm.Waxay inta badan ku qaybsan yihiin Waqooyi-galbeed ee Baasifigga agagaarka Japan iyo xeebta Jasiiradda Kuuriya.Docosahexaenoic acid (DHA) ee hodanka ah ee ku jira sardines waxay wanaajin kartaa garaadka waxayna kor u qaadi kartaa xusuusta, sidaas darteed sardines waxaa sidoo kale loo yaqaan "cunto caqli-gal ah".
Sardines waa kalluun biyo diirran oo ku jira biyaha xeebaha guud ahaanna lagama helo badaha furan iyo badaha.Dhaqso ayay u dabaalanayaan oo inta badan waxay degaan lakabka sare ee dhexe, laakiin xilliga dayrta iyo jiilaalka marka heerkulka biyaha sare uu hooseeyo, waxay degaan meelo badan oo badda ah.Heerkulka ugu wanaagsan ee sardinesku waa qiyaastii 20-30 ℃, noocyo yar oo kaliya ayaa leh heerkul hoose oo hooseeya.Tusaale ahaan, heerkulka ugu fiican ee sardineska bari ee fog waa 8-19 ℃.Sardines inta badan waxay quudiyaan plankton, taas oo ku kala duwan noocyada, bedka badda iyo xilli, si la mid ah kalluunka qaangaarka ah iyo kalluunka da'da yar.Tusaale ahaan, sardine-ka dahabiga ah ee qaangaarka ah wuxuu inta badan quudiyaa qolofleyda planktonic (oo ay ku jiraan copepods, brachyuridae, amphipods iyo mysids), waxayna sidoo kale quudiyaan diatoms.Marka laga soo tago quudinta qolofleyda planktonic, dhallintu waxay kaloo cunaan diatoms iyo Dinoflagelates.Sardineska dahabiga ah guud ahaan ma guuraan masaafo dheer.Dayrta iyo jiilaalka, kalluunka qaangaarka ah wuxuu ku nool yahay biyo qoto dheer oo 70 ilaa 80 mitir u jira.Xilliga gu'ga, heerkulka biyaha xeebaha ayaa kor u kaca iyo dugsiyada kalluunka waxay u haajiraan meel u dhow xeebaha socdaalka taranka.Dirxiga iyo dhallaanku waxay ku koraan sed-xeebeedka waxayna si tartiib tartiib ah u haajiraan xagga woqooyi iyagoo kulaylka badan ee Badda Koonfurta Shiinaha xagaaga.Heerkulka biyaha oogada ayaa hoos u dhaca dayrta ka dibna waxay u guuraan koonfurta.Oktoobar ka dib, marka jidhka kalluunku koray in ka badan 150 mm, sababtoo ah hoos u dhaca heerkulka biyaha xeebaha, wuxuu si tartiib tartiib ah u wareegayaa aagga qoto dheer ee badda.
Qiimaha nafaqada ee sardines
1. Sardines-ku waxa ay qani ku yihiin borotiinka, kaas oo ah macdanta ugu badan ee xadiidka kalluunka.Waxa kale oo ay hodan ku tahay EPA, taas oo ka hortagi karta cudurrada ay ka mid yihiin wadna xanuunka wadnaha, iyo asiidhyada dufanka ee kale ee aan saturated lahayn.Waa cunto caafimaad leh oo ku habboon.Aashitada nucleic, xaddi badan oo fiitamiin A iyo kalsiyum ah oo ku jira sardine waxay kor u qaadi karaan xusuusta.
2. Sardines waxa ku jira aashitada dufanka leh ee silsiladda dheer leh oo leh 5 double bond, taas oo ka hortagi karta xinjirowga (thrombosis) oo saamayn gaar ah ku leh daaweynta cudurrada wadnaha.
3. Sardines waxay qani ku yihiin fitamiin B iyo nuxurka dayactirka badda.Faytamiin B wuxuu caawin karaa koritaanka ciddiyaha, timaha iyo maqaarka.Waxay ka dhigi kartaa timaha madow, dhaqso u koraan, oo waxay ka dhigi kartaa maqaarka mid nadiif ah oo xitaa ka sii badan.
Marka la soo koobo, sardines ayaa had iyo jeer jecel yihiin dadwaynaha sababtoo ah qiimaha nafaqada iyo dhadhanka wanaagsan.
Si ay dadweynuhu u aqbalaansardines, shirkaddu waxay sidoo kale soo saartay noocyo kala duwan oo dhadhan ah tan, iyadoo rajeynaysa inay tan sameyso "cunto xariif ah” qanci shacabka.
Waqtiga boostada: Meey-27-2021