Digirta soy-gasacadaysan ayaa ah cunto kariye cajiib ah oo cuntadaada ku kordhin kara dhadhan qani ah iyo muuqaal nafaqo oo cajiib ah. Ka buuxa borotiin, fiber, iyo fiitamiinnada lagama maarmaanka ah, digirahani maaha kuwo ku habboon oo keliya laakiin sidoo kale waa kuwo la taaban karo. Haddii aad tahay cunto kariye xawaash ah ama cunto kariye guri oo doonaya in aad tijaabiso, fahamka hababka cunto karinta ee kala duwan ee digirta soya qasacadaysan waxay kaa caawin kartaa inaad si sahlan u abuurto cuntooyin macaan oo caafimaad leh.
1. Kuleyl fudud: Hagaajinta degdega ah
Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee aad ugu raaxaysan karto digirta soyada qasacadaysan waa in si fudud loo kululeeyo. Daadi oo raaci digirta si aad uga saarto soodhiyamka xad-dhaafka ah, ka dibna ku dhex tuur digsi kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar saytuun saytuun ah, qanjaruufo milix ah, iyo xawaashyada aad ugu jeceshahay-ka fikir budada toonta, cumin, ama paprika sigaar cabbin. Mar mar walaaq ilaa kulaylku ka dhex jiro, oo waxaad haysataa saxan dhinaca degdega ah ama borotiinka ka buuxaan saladh iyo maddiibado hadhuudh ah.
2. Sautéing: Ku darista dhadhanka iyo qoraalka
Duubista digirta qasacadaysan ee soya waxay kor u qaadi kartaa dhadhankooda waxayna ku dari kartaa muuqaal qurxoon. Ku billow kuleylinta qaado oo saliid ah oo ku jirta digsiga kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha la jarjaray, basbaaska dawan, ama khudaar kasta oo aad gacanta ku hayso. Marka ay jilicsanaadaan, ku dar digirta soya ee la miiray oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqo. Habkani kaliya ma diirinayo digirta laakiin sidoo kale wuxuu u ogolaanayaa inay nuugaan dhadhanka maaddooyinka kale, samaynta buuxinta dhadhanka ee tacos, duubka, ama baaquliyada hadhuudhka.
3. Isku darka maraqa iyo fuudka
Digirta soyada qasacadaysan ayaa ah wax aad u fiican oo lagu daro maraqyada iyo maraqa, taas oo bixisa muuqaal macaan iyo kobcinta borotiinka. Si fudud ugu dar digirta la miiray sida loo kariyo maraqa aad jeceshahay inta lagu jiro 10-15 daqiiqo ee ugu dambeeya ee karinta. Waxay si cajiib ah ugu lammaaniyaan khudaarta, yaanyada, ama xataa maraqa curry ku salaysan. Habkani kaliya maaha inuu kobciyo saxanka laakiin sidoo kale wuxuu ka dhigayaa mid aad u buuxinaya, oo ku habboon casho raaxo leh.
4. Dubo: Qallooc gaar ah
Kuwa doonaya inay isku dayaan wax ka duwan, ka fiirso in lagu daro digirta soya qasacadaysan ee la dubay. Sifidi digirta oo u isticmaal beddelka qaar ka mid ah dufanka cuntada ee brownies ama muffins. Tani kaliya kuma kordhinayso qoyaanka laakiin sidoo kale waxay kordhisaa maadada borotiinka, taasoo ka dhigaysa daawayntaada xoogaa caafimaad leh adigoon dhadhan u hurayn.
5. Abuuridda Dips iyo Faafin
U beddel digirta qasacadaysan ee soya-gasaacadaha oo u beddel digsi macaan ama faafin. Ku qas digirta tahini, casiirka liin, toon, iyo daadi saliid saytuun ah oo labeen ah, humus beddelka nafaqo leh. U adeegso jajabyada pita, khudaarta darayga ah, ama u isticmaal sida faafin saanwiijyada. Habkani wuxuu ku fiican yahay madadaalo ama ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh.
6. Salad: Ku dar borotiin ka buuxan
Digir soya qasacadaysan ayaa si fudud loogu dhex tuuri karaa saladh si ay borotiinka u kordhiso. Ku dar cagaar cusub, yaanyada cherry, qajaarka, iyo vinaigrette khafiif ah si aad u hesho cunto nasasho leh. Waxa kale oo aad ku dari kartaa saladh hadhuudh ah, sida quinoa ama farro, buuxinta iyo saxan nafaqo leh oo ku habboon diyaarinta cuntada.
Gabagabo
Digirta soyada qasacadaysan waa maaddooyin badan oo loo isticmaali karo habab badan oo wax lagu kariyo, taas oo ka dhigaysa mid ay qasab ku tahay jikada kasta. Laga soo bilaabo kuleyl fudud ilaa dubista hal-abuurka leh, digirahani waxay wanaajin karaan cuntadaada iyadoo la siinayo nafaqooyinka muhiimka ah. Markaa marka xigta oo aad raadinayso wax dheeraad ah oo degdeg ah oo caafimaad qaba suxuuntaada, gaar ahaan gasacad digir soya ah oo u ogolow hal-abuurnimadaada cunnada inay iftiimiso!
Waqtiga boostada: Oct-11-2024