Digirta soya qasacadaysan waa xariiq cajiib ah oo cajiin ah oo kor u qaadi kara cuntadaada dhadhankooda adag iyo nafaqada nafaqada ee cajiibka ah. Waxaa kuxiran borotiin, fiber, iyo fiitamiinno muhiim ah, digirahaan kaliya kuma haboona kaliya laakiin sidoo kale si cajiib ah u kala duwan. Haddii aad tahay chef chef-ka xilliyeed ama guri kariye guri oo raadinaya, fahamka hababka karinta oo kala duwan oo digirta soya qasacadaysan ayaa kaa caawin kara inaad ka abuurto suxuunta macaan oo caafimaad leh si fudud.
1. Kuleyl fudud: hagaajinta degdegga ah
Mid ka mid ah qaababka ugu fudud ee lagu raaxeysto digirta soya qasacadaysan waa si fudud kuleylka. Bixi oo ku mayr digirta si aad uga saarto sodium xad dhaafka ah, ka dibna ku tuur digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Kudar saliid saliid saytuun ah, qanjaruufo cusbo ah, iyo dhir udgoon u qaldan oo ah budada toonta, cumin, ama sigaar cabbin paprika. Ku walaaq marmar ilaa inta lagululeeyo, oo aad leedahay saxan dhinaca ah ama dheeri ah oo lagu daro saladhyada iyo boholo hadhuudhka.
2. Sautting: Ku darista dhadhanka iyo dareenka
Digirta sautting ee lagu dubay ee soya ee lagu duqeysan karo ayaa kor u qaadi kara dhadhankooda oo ku dari kara qaab qurux badan. Ku bilow kuleylka qaado oo saliid ah oo ku jirta skillet kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar basasha la jarjarey, basbaaska gambaleelka, ama wax khudaar ah oo aad gacanta ku hayso. Mar alla markii ay jilciyaan, ku dar digirta soya ee soya iyo sauté qiyaastii 5-7 daqiiqo. Qaabkan oo keliya ma diiriyo digirta laakiin wuxuu sidoo kale u oggolaanayaa inay nuugaan dhadhanka waxyaabaha kale ee maaddooyinka kale, taas oo u sameeya buuxinta macaan ee tacos, duubista, ama boholo hadhuudh ah.
3. Ku darista maraqa iyo fuuds
Digirta soya qasacadaysan waa isugeyn heer sare ah oo lagu sameeyo maraqa iyo digaagga, bixinta dhagaysiga maqaarka oo kor u qaadaya borotiinka. Si fudud ugu dar digirta la jeexjeexay kariska maraqa maraqa ee aad ugu jeceshahay 10-15 daqiiqo ee karinta. Waxay si yaab leh ula shaqeeyaan khudradda, yaanyo, ama xitaa maraq ku saleysan curry. Qaabkan ma aha oo keliya salaanta saxanka laakiin wuxuu sidoo kale ka dhigayaa mid aad u buuxin ah, oo kaamil ah casho raaxo leh.
4. Dubitaanka: maroojin gaar ah
Kuwa raadinaya inay isku dayaan wax ka duwan, tixgeli in lagu daro digirta soya qasacadaysan ee lagu dubay alaab la dubay. Cuntooyinka digirta una adeegso bedel ahaan qaar ka mid ah dufanka qaar ka mid ah cuntada sida loogu talagalay burooyinka ama muffins. Tani kaliya maahan qoyaan laakiin waxay sidoo kale kordhisaa nuxurka borotiinka, taasoo ka dhigeysa inay daweyneyso waxoogaa caafimaad leh iyada oo aan wax lagu dhejin.
5. Abuurka ku-daadashada oo fidsan
Digirta soya qasacadaysan ee loo yaqaan 'qasacaduhu u beddelo qashin qubka leh ama faafi. Ku qas digirta taxini, casiirka liinta, toonta, iyo qumbaha saliida saytuun ee kareemka, nafaqo leh mooeya ah. Ku adeegso Chips Pita, khudaarta cusub, ama u isticmaal faafinta ismariska. Qaabkani wuxuu ku habboon yahay madadaalo ama ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh.
6. Saladhyada: isugeyn borotiin ah
Digirta soya ee qasacadaysan si fudud ayaa loogu tuuri karaa saladh loogu talagalay saladh dheeraad ah oo borotiin dheeraad ah. Ku dar iyaga cagaarka cusub, yaanyada cherry, qajaarka, iyo vinaigrette fudud oo loogu talagalay cunno aad u cusbooneysiiso. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa saladhyada hadhuudhka, sida quinoa ama faro, oo loogu talagalay saxarka buuxinta iyo nafaqada leh ee ku habboon diyaarinta cuntada.
Gabagabo
Digirta soya qasacadaysan waa qayb ka mid ah oo loo isticmaali karo qaabab fara badan oo karinta ah, taasoo ka dhigeysa inay tahay in lagu haysto jikada kasta. Kuleylka fudud ilaa dubitaanka hal-abuurka ah, digirahaan waxay xoojin karaan cuntadaada inta aad siinayso nafaqooyin muhiim ah. Marka xigta marka xigta aad u raadineyso si dhakhso leh oo caafimaad leh oo ku saabsan saxamadaada, meel gaar ah oo digirta soya oo u oggolow hal-abuurkaada u oggolaan in hal-abuurnimadaada ''
Waqtiga Post: Oktoobar-11-2024