Digaagga digaagga, oo sidoo kale loo yaqaan digir baraf ah, waa lebme-ku-dhafan oo caan ah oo ka mid ah cuncun kala duwan oo adduunka ah. Kaliya maahan nafaqo, laakiin sidoo kale waa kuwo aad u fudud in la kariyo, gaar ahaan marka la isticmaalayo digaagga qasacadaysan. Su'aal in cuntada kariyeyaasha guryaha ay badanaa weydiiyaan waa, "ayuu digaagga qasacadaysan oo qasacadaysan?" Jawaabtu waa dib u bilaw haa! Digaag yar yar oo shiilan ayaa kor u qaadaya dhadhankooda iyo qaabkooda, iyaga oo ka dhigaya mid macaan oo lagu daro saladhyada, cunnada fudud, iyo xitaa suxuunta weyn. Qodobkan, waxaan sahmi doonnaa geedi socodka digaagga qasacadaysan ee la shiiday oo la wadaagno talooyin iyo cunnooyin qaarkood si aad u bilowdo.
Waa maxay sababta digaagga loo yaqaan 'crick crining chick'?
Digaagga qasacadaysan ayaa horay loo kariyey, taasoo la micno ah inay diyaar u yihiin inay wax ka cunaan si toos ah. Si kastaba ha noqotee, free iyaga waxay ku daraan jahwareer fiican digaagga iyo waxay kor u qaadaan dhadhanka nafaqada dabiiciga ah. Ka dib markii la shiido digaagga qasacadaysan, waa ku adag yihiin bannaanka oo jilicsan gudaha. Farqigaankan ka soo baxa qoraalka ayaa iyaga ka dhigaya wax weyn oo lagu daro saladhyada, cunnada fudud, ama in lagu daro dhadhanka suxuunta kala duwan.
Sida loo yaqaan 'Chispiat' oo cufan
Digaagga shiilan ee gasacadu waa geedi socod fudud oo u baahan tiro aad u yar iyo qalab. Halkan waxaa ku yaal tilmaamo-tallaabo tallaabo-tallaabo ah oo kaa caawinaya inaad ku shiisho digaaggaaga si kaamil ah:
Bixi oo biyo raaci: Ka bilow adoo furaya canqarta digaagga digaagga. Ku daadi dareeraha oo ku nadiifi digaagga biyaha qabow si aad uga saarto sodium xad dhaafka ah oo ay had iyo jeer ka hadhayaan. Tallaabadani waxay muhiim u tahay dhadhanka wanaagsan iyo dhadhanka.
Qalaji digaagga Ka saarida qoyaanka xad-dhaafka ah waa mid lama huraan ah si loo gaaro jahwareerka la doonayo markii la shiilo.
Xilliga xawaashka: Ku tuur digaagga digaagga qalalan ku jirta baaquli leh xilligaaga doorashadaada. Xilliga xawaaladaha guud waxaa ka mid ah saliida saytuun, cusbo, basbaas, budada toonta, budada chili, ama cumin. Xor baad u tahay inaad ku darto dhir udgoon oo aad udhacdo dhadhankaaga.
Waxaad shiishaa: Kuleyl xoogaa saliid ah digsi ku shiil kuleylka dhexdhexaadka ah. Mar alla markii saliidu kulul tahay, ku faaf digaagga xilliga xilliyeed ee lakab. Waxaad shiishaa 5-10 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood, ilaa digaagga digaagga dahabka ah iyo dabka. Ka taxaddar inaadan ku darin digaagga digsiga, maadaama ay tani u horseedi doonto inay ku jiraan uumi halkii aad ka shiil lahayd.
Bixi oo qabooji: Marka digaagga digaagga la sameeyo, ka saar digsiga oo ku dheji saxan lagu rakibay tuwaal waraaq ah si ay u nuugaan saliidda xad dhaafka ah. U oggolow inaad waxyar qaboojiso ka hor intaadan u adeegin.
U adeegidda talooyinka
Waxaa jira habab badan oo lagu cuno digaag shiilan. Waa kuwan qaar ka mid ah talo soo jeedinno ah oo aan rajeynayo inay kaa caawin doonaan:
Sida cunno fudud: Ku raaxayso sida cunno fudud oo jilicsan ama ku saydhaa milix yar oo badda ah ama isku darka xawaashka aad jeceshahay.
Saladhyada: Ku dar digaagga sacuun ee saladhka si loo helo dhadhan dheeraad ah iyo dhadhanka. Waxay si fiican ugu wadaan cagaarka cagaarka, yaanyada, qajaarka, iyo xukumada.
Sida topping: U adeegso sida topping for maraqa ama baaquliyada hadhuudhka si loogu daro jaranjarada qancinta.
Ku dar Burritos ama tacos: ku dar digaag shiilan oo loo yaqaan 'burritos' ama tacos loogu talagalay buuxinta borotiinka-borotiinka.
Gunaanad
Digaag yar oo shiilan oo digaagga qasacadaysan waa hab fudud oo macaan oo lagu kobcinayo dhadhankooda iyo qaabkooda. Tallaabooyin dhawr ah, waxaad ku beddeli kartaa digirahaas is-hoosaysiiya si dawo adag, oo macaan oo loo isticmaali karo suxuunta kala duwan. Marka, marka xigta ee aad furato qasacad digaag ah, ka fikir u diyaarshay qoto dheer iyaga khibrad cunto oo raaxo leh. Haddii ay tahay cunno fudud ama sida wax ka qayb qaadata kariska aad ugu jeceshahay, digaagga qoto dheer ee shiilan waa hubaal inaad soo jiidato!
Waqtiga Post: Feb-06-2025