Digirta cagaaran ee qasacadaysan ayaa udub dhexaad u ah qoysas badan, waxayna siisay ku haboonaansho iyo hab degdeg ah oo lagu daro khudradda cuntada. Si kastaba ha ahaatee, su'aasha caadiga ah ee soo baxda ayaa ah in digirta cagaaran ee qasacadaysan ee la jarjaray ay mar hore la kariyey. Fahamka habka diyaarinta khudaarta qasacadaysan waxay kaa caawin kartaa inaad samayso doorashooyin xog ogaal u ah karintaada iyo qorshaynta cuntada.
Si aad u bilawdo, habka qasacadaynta digirta cagaaran waxay ku lug leedahay dhowr tillaabo oo hubinaya in digirta ay badbaado u tahay in la cuno oo la ilaaliyo dhadhanka iyo qiimaha nafaqada. Digirta cagaaran ee cusub ayaa marka hore la gooyaa, la dhaqaa, oo la gooyaa ka hor inta aan la jarjarin qaybo yaryar. Halkani waa meesha ereyga "jar jartey digirta cagaaran" uu ka soo galo ciyaarta. Ka dib digirta waa la nadiifiyaa, taas oo macnaheedu yahay in muddo kooban la kariyey ka dibna si degdeg ah loo qaboojiyey. Talaabadani waa muhiim maadaama ay ka caawinayso in la ilaaliyo midabka, midabka, iyo nafaqada digirta.
Ka dib marka la jeexjeexo, digirta cagaaran ee la jarjaray ayaa lagu shubaa gasacadaha, inta badan oo leh qadar yar oo biyo ah ama brine si kor loogu qaado dhadhanka loogana hortago burburka. Daasadaha ayaa markaa la xiraa waxaana la mariyaa kulayl aad u sarreeya inta lagu jiro habka qasaca. Daawaynta kulaylku waxay si wax ku ool ah u karsataa digirta, disha bakteeriyada iyo hubinta in alaabtu tahay mid deggan. Natiijo ahaan, markaad furto daasadaha digirta cagaaran ee la jarjaray, runtii mar hore ayaa la kariyey.
Dabeecaddan hore loo kariyey ee digirta cagaaran ee qasacadaysan ayaa ka dhigaysa inay si cajiib ah ugu dhex galaan jikada. Waxaad si toos ah uga isticmaali kartaa gasacadaha suxuunta kala duwan, sida casseroles, saladh, ama saxan dhinaceed ah. Maadaama ay mar hore la kariyey, waxay u baahan yihiin wakhti yar oo diyaarin ah, taas oo ka dhigaysa ikhtiyaar aad u fiican oo loogu talagalay cuntooyinka degdega ah. Si fudud u daadi oo biyo raaci digirta si aad u yareyso maadada sodium, haddii la rabo, waxayna diyaar u yihiin in lagu daro cuntooyinka aad jeceshahay.
Si kastaba ha ahaatee, halka digirta cagaaran ee qasacadaysan ee la jarjaray ay ku habboon yihiin, qaar ayaa laga yaabaa inay doorbidaan dhadhanka iyo qaabka digirta cagaaran ee cusub ama barafaysan. Digirta cagaarka ah ee cusub waxay bixin kartaa dhadhan qallafsan iyo dhadhan firfircoon, halka digirta barafaysan ay inta badan barafaysan tahay bislaanshaha ugu sarreeya, ilaalinta nafaqooyinka iyo dhadhanka. Haddii aad doorato inaad isticmaasho digirta cusub ama barafaysan, maskaxda ku hay inay u baahan doonaan cunto karinta ka hor inta aan la cunin.
Marka ay timaado dhinaca nafaqada, digirta cagaaran ee qasacadaysan waxay noqon kartaa mid caafimaad leh oo ku kordhinaysa cuntadaada. Waxay ku yar yihiin kalooriyada, bilaa dufan, iyo il wanaagsan oo fiitamiinada A iyo C, iyo sidoo kale fiber-ka cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waa lama huraan in la hubiyo calaamadda maaddooyinka lagu daray, sida milixda ama waxyaalaha lagu ilaaliyo, taas oo saameyn karta caafimaadka guud ee alaabta. Xulashada noocyo sodium-yar ama noocyo aan cusbo lahayn ayaa kaa caawin kara inaad ilaaliso cunto caafimaad leh.
Gabagabadii, digirta cagaaran ee qasacadaysan ee la jarjaray ayaa runtii mar hore la kariyey, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar ku habboon oo nafaqo leh shakhsiyaadka iyo qoysaska mashquulka ah. Si fudud ayaa loogu dhex dari karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah, iyaga oo siinaya hab degdeg ah oo aad ku dari karto khudradda cuntadaada. Iyadoo laga yaabo inaysan u bedelin dhadhanka digirta cusub ama la qaboojiyey qaarkood, sahlanaantooda isticmaalka iyo cimriga shelf ee dheer ayaa ka dhigaya cunto qiimo leh. Haddii aad diyaarinayso casho degdeg ah oo habeenka toddobaadka ah ama cunto aad u faahfaahsan, digirta cagaaran ee qasacadaysan waxay noqon kartaa mid la isku halayn karo oo dhadhan fiican leh oo lagu daro soo-saarkaaga cunnada.
Waqtiga boostada: Jan-02-2025